Swiss Food Research

Swiss Food Research ist das grösste Innovationsnetzwerk im Schweizer Agro-Food Space. Als Verein mit über 170 Mitgliedern aus Forschungsinstitutionen, Unternehmen und Start-Ups sowie nationalen und internationalen Partnernetzwerken, treiben wir Innovationen im Agro-Food Ökosystem durch Wissens- und Technologietransfer wirksam voran.

Swiss Food Research bietet Werkzeuge und Vernetzungen für einen erfolgreichen Innovationsprozess, egal in welchem Entwicklungsstadium sich ein Innovationsprojekt befindet. Die Dienstleistungspalette hierfür erstreckt sich von dedizierten 1:1-Sessions, Webinaren über Fördermöglichkeiten, Peer-Review von Anträgen, Stakeholder Mapping für die geeignete Partnerfindung, die Involvierung in europäische Projekte mit EIT Food oder über die Teilnahme an Events wie das Agro Food Innovation Forum.

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24Rezepte
Weisser Suppenteller gefüllt mit Apfel-Fenchel-Suppe neben einem kleinen Teller mit Fenchel-Streifen
Vegetarisch
Apfel-Fenchel-Suppe
Cook Eat

7

Zutaten

45

Minuten

100

% lokal
Brokkolistücke, Kichererbsen und Salatblätter angerichtet auf einem weissen Teller
Vegetarisch
Brokkoli-Kichererbsen-Ólixir®-Salat
Food for Health

13

Zutaten

53

Minuten

65

% lokal
Metallschüssel mit einer Mischung aus Mozzarella, Tomaten, Aprikosen und Basilikumblätter bedeckt mit Gewürzen und neben einem Gifpelhirsch-Glassfläschen mit Gewürzen
Vegetarisch
Caprese-Salat mit Aprikosen
Gipfelhirsch

9

Zutaten

20

Minuten

83

% lokal
Ein Tortilla gefüllt mit Pouletstücken, Peperoni und Rüebli auf einem Teller
Geflügel
Chiribaya-Poulet-Peperoni-Tortillas
Gipfelhirsch

12

Zutaten

30

Minuten

66

% lokal
Lachs mit Sesam und grüne Spargeln auf einem schwarzen Backblech
Fisch
Gebackener Lachs mit Spargeln
Cook Eat

6

Zutaten

35

Minuten

3

% lokal
Ein blauer Teller mit zwei gebackenen Auberginenhälften, die mit einer Tomaten-Rindfleisch-Mischung gefüllt sind
Rind
Gefüllte Bergflamme-Auberginen
Gipfelhirsch

9

Zutaten

40

Minuten

14

% lokal
Ein geschnittenes, gebratenes Steak angerichtet auf einem Teller mit Makkaroni und Kabis
Rind
Gipfelhirsch-Rinds-Kabis-Makkaroni
Gipfelhirsch

9

Zutaten

27

Minuten

100

% lokal
Schwarzer Teller mit einem Stück Kartoffel-Tofu-Auflauf mit veganem Käse darüber geschmolzen
Vegan
Kartoffel-Tofu-Auflauf
ENSOY

9

Zutaten

55

Minuten

99

% lokal
Eine dunkelbraune Schüssel gefüllt mit Kartoffel-Lauch-Suppe
Vegetarisch
Lauch-Trüffel-Suppe
Nbrosia

8

Zutaten

28

Minuten

100

% lokal
Linsen-Gemüse-Suppe angerichtet in einem Teller und mit einem Brotkorb
Vegetarisch
Ólixir®-Linsen-Suppe
Food for Health

11

Zutaten

60

Minuten

93

% lokal
Spaghetti mit Pesto angerichtet auf einem weissen Teller
Vegan
Ólixir®-Pesto alla Trapanese
Food for Health

8

Zutaten

17

Minuten

52

% lokal
Eine weisse Schüssel mit Nudeln, Poulet und Gurken neben einer Schüssel mit grüner Sauce und einem Teller mit geschnittenen Gurken
Geflügel
Ólixir®-Poulet-Gurken-Nudeln
Food for Health

13

Zutaten

28

Minuten

75

% lokal
1
2
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Gipfelhirsch
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