Fisch

Rucola-Apfel-Salat mit Lachs

Salat
Portionen2 PersonenÄndernZeit 22 Min.Ansehen
Zutaten10 ZutatenAnsehenSchweiz54 % lokalAnsehen
  • 1  Apfel
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 50  Gramm Baumnusshälften
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Esslöffel Dijon Senf
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 250  Gramm frische Lachs-Filets
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Zehe frischer Knoblauch
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Teelöffel getrockneter Dill
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Esslöffel Honig
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 100  Gramm Rucola
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 2  Prisen Salz
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 3  Esslöffel Sonnenblumenöl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?

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Schäle und zerdrücke 1 Zehe frischen Knoblauch
Säubere 250 Gramm frische Lachs-Filets und würze den Lachs mit dem Knoblauch, 1 Teelöffel getrocknetem Dill und 1 Prise Salz
Gib 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine mittlere Bratpfanne und erhitze es über mittlerer Hitze bis das Öl heiss ist
Gib den Lachs in die Bratpfanne und brate den Fisch während etwa 4 Minuten auf jeder Seite an, bis die Filets goldbraun sind
Gib 1 Esslöffel Dijon Senf, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und 1 Prise Salz in eine kleine Schüssel und vermische die Salatsauce gut
Entferne die Bratpfanne von der Hitze
Wasche 100 Gramm Rucola und verteile ihn auf Tellern
Wasche und schneide 1 Apfel in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke und lege die Scheiben auf den Rucola
Zerhacke 50 Gramm Baumnusshälften in Stücke und verteile sie auf dem Salat
Verteile die Salatsauce über dem Salat und lege die Lachs-Filets darauf
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Rucola-Apfel-Salat mit Lachs

Rucola-Rezepte

Weisser Teller mit grünem Rucola, Apfelschnitzen und einem Lachsstück neben einer Schüssel mit Nüssen
Zeit 22 Min.
Portionen2 Personen
Zutaten10 Zutaten

Zutaten

  • 1  Apfel
  • 50  Gramm Baumnusshälften
  • 1  Esslöffel Dijon Senf
  • 250  Gramm frische Lachs-Filets
  • 1  Zehe frischer Knoblauch
  • 1  Teelöffel getrockneter Dill
  • 1  Esslöffel Honig
  • 100  Gramm Rucola
  • 2  Prisen Salz
  • 3  Esslöffel Sonnenblumenöl

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Küchengeräte

  • 1 mittlere Bratpfanne
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 kleine Schüssel

Rucola-Apfel-Salat mit Lachs

Rucola-Rezepte

Anleitung

Schäle und zerdrücke 1 Zehe frischen Knoblauch
Säubere 250 Gramm frische Lachs-Filets und würze den Lachs mit dem Knoblauch, 1 Teelöffel getrocknetem Dill und 1 Prise Salz
Gib 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine mittlere Bratpfanne und erhitze es über mittlerer Hitze bis das Öl heiss ist
Gib den Lachs in die Bratpfanne und brate den Fisch während etwa 4 Minuten auf jeder Seite an, bis die Filets goldbraun sind
Gib 1 Esslöffel Dijon Senf, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und 1 Prise Salz in eine kleine Schüssel und vermische die Salatsauce gut
Entferne die Bratpfanne von der Hitze
Wasche 100 Gramm Rucola und verteile ihn auf Tellern
Wasche und schneide 1 Apfel in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke und lege die Scheiben auf den Rucola
Zerhacke 50 Gramm Baumnusshälften in Stücke und verteile sie auf dem Salat
Verteile die Salatsauce über dem Salat und lege die Lachs-Filets darauf