Steinpilz Strozzapreti mit Cherrytomaten
50 Gramm Bergkäse
Schweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Foodwaste-Tipp
Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.
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250 Gramm EAZY SALSA TomatensalsaSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Produkt-Info
Diese Salsa belebt und veredelt jedes Gericht. Aus besten Schweizer Zutaten hergestellt eignet sich die Salsa als Topping für Tacos, Fajitas oder als würziges Extra zu einem Omelette. Handgemachte Arizona Salsa aus Basel mit regionalen Zutaten und einer grossen Portion Tradition.
0.5 frische ZwiebelSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
1 Zehe frischer Knoblauch
Ausländische ZutatDiese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?- 100 Gramm getrocknete CherrytomatenSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
2 Esslöffel Olivenöl Zakros von AMFORAAusländische ZutatDiese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Produkt-Info
Das Olivenöl wird von Kleinbauern zusammengetragen und gemeinschaftlich gepresst. Anschliessen wird dieses Extra Vergine Olivenöl direkt von Amfora aus Genf importiert, ohne Zwischenhändler und -stops. Das einzigartige native Olivenöl besitzt einen niedrigem Säuregehalt (0,65 %)und ist aromatisch und ausgewogen mit einem wunderbaren Buttergeschmack.
300 Gramm PASTA SOCIALI Steinpilz-StrozzapretiSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Produkt-Info
Um die Priester-Würger, die Strozzapreti ranken sich einige Legenden. So soll die raue Textur so köstlich und hungerstillend sein, dass selbst gute Esser wie Priester daran genug hatten. Die Pasta wird von Hand hergestellt und verpackt. Die Hauptzutat ist Hartweizengriess aus der Mühle in Blauen im Kanton Basel-Landschaft.
1 Teelöffel SalzSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
3 Teelöffel WÜRZSTOFF TomatenwürzeSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Produkt-Info
Ob im Sommer für frische Tomatensalate, Tomatenkaltschalen oder im Winter für eine deftige Bolognese – das Tomatenwürze hebt den Geschmack der Tomaten hervor und verleiht Deinem Gericht eine schöne Würze.
Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten
| Schäle 0.5 frische Zwiebel und 1 Zehe frischen Knoblauch und zerkleinere sie in kleine Stückchen |
 Gib 2 Esslöffel Olivenöl Zakros von AMFORA in eine mittlere Pfanne und erhitze das Olivenöl Zakros von AMFORA bis es heiss ist |
 Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und sautiere sie auf mittlerer Hitze während etwa 3 Minuten bis sie goldbraun sind |
| Gib 250 Gramm EAZY SALSA Tomatensalsa und 100 Gramm getrockneten Cherrytomaten zur Pfanne und verrühre sie gut |
 Bringe die Tomatensalsa zum Kochen und drehe die Hitze auf die tiefste Stufe, um sie warm zu halten |
| Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen |
| Gib 1 Teelöffel Salz und 300 Gramm PASTA SOCIALI Steinpilz-Strozzapreti in das kochende Wasser und koche die Pasta während etwa 5 Minuten bis sie al dente sind |
 Würze die Sauce mit 3 Teelöffeln WÜRZSTOFF Tomatenwürze |
 Raffle 50 Gramm Bergkäse |
 Tropfe die Strozzapreti mit dem Abtropfsieb ab und richte sie auf vorgewärmten Tellern an |
 Gib die Tomatensauce über die Strozzapreti und streue den geriebenen Käse darüber |
